5 frutas y verduras que han mejorado, algunas para contrarrestar enfermedades otras para ofrecernos un mejor sabor. Tomates picantes Científicos brasileños están desarrollando tomates picantes. La técnica que utilizan es edición de genomas (Crispr)...
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Notas Saludables
¿Qué tienen en común la insulina, el queso, la papaya hawaiana y una hamburguesa vegana? Que todos fueron desarrollados usando ingeniería genética, un enfoque establecido hace más de 40 años. Aquí te contamos como han...
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Con un clima cambiante que afecta los cultivos y los animales en todo el mundo, la escasez y las alzas de precios arriesgan el futuro de muchos productos básicos que esperamos comer día a...
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Uno de los objetivos más importantes de la mayoría de nosotros en el tema de la alimentación es la buena nutrición. Por ello en el proceso de elección de los productos en el supermercado...
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Algunos pensarán que la calabaza es poco más que una decoración de Halloween. Octubre es el momento de repensar esta planta nutritiva y regordeta; un alimento denso en nutrientes, rico en vitaminas y minerales, y...
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Este vegetal rojo y jugoso, que técnicamente es clasificado como fruta, es uno de los productos más conocidos, esenciales y queridos de la canasta familiar a nivel mundial. Aunque su camino a lo largo...
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La sal es esencial para el cuerpo. El sodio en la sal ayuda a transmitir los impulsos nerviosos y contraer las fibras musculares. También funciona con potasio para equilibrar los niveles de líquidos en...
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La historia de las verduras comienza desde los años más distantes de la humanidad moderna, cuando los cazadores recolectores salieron de África y comenzaron a extenderse por todo el planeta tierra. Desde el nacimiento...
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Cuando se trata de la grasa en la dieta, lo que más importa es el tipo de grasa que se consume. Contrario a los viejos consejos dietéticos que promovían las dietas bajas en grasas, las investigaciones...
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La historia de uno de los cereales más importantes del continente Americano, tiene más de 10 mil años, cuando pueblos indígenas del centro de México lo utilizaban para sobrevivir. Hoy en día, es el...
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