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Croquetas de pollo con champiñones y maíz

publicado el 18 Abril, 201820 Abril, 2018
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El chef Mauricio Londoño nos trae una receta muy fácil y rápida de hacer. Te compartimos el video. 

Comenzamos con el compañamiento.

Saltear la cebolla en el aceite de canola. Agregar zanahoria, maíz y revolver.
Adicionar champiñones, salsa de soya, un poco de sal, pimienta y perejil. Revolver y reservar.

Ahora las croquetas.

Calentar la salsa bechamel. Agregar pollo, soya, sal y pimienta. Revolver todos los ingredientes.
Deja enfriar por dos horas.
Al mismo tiempo, formar las croquetas, pasar por  harina, huevo y migas de pan. Sofreír en aceite bien caliente hasta dorar.
Servir con el acompañamiento. 

¡Disfruta de tu lonchera a la hora del almuerzo!

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