La papa además de ser uno de los alimentos más populares, es realmente muy nutritivo. Si todavía te queda duda de esto te compartimos algunos de los beneficios de este delicioso alimento.
Pero antes de esto queremos ponerte en contexto. Resulta que el clima inusualmente frío en los Estados Unidos y Canadá esta perjudicando algunos cultivos de papa, lo que generó gran preocupación, ya que podríamos enfrentar la escasez de este alimento y una subida de costos.
Sin embargo, la ciencia esta trabajando en una posible solución a través de las tecnologías de edición genética como CRISPR, que ayudaría a que los cultivos de papa tengan mayor rendimiento y sean más resistentes a las condiciones climáticas extremas.
Conociendo esto, te compartimos los 5 beneficios de la papa:
- Es un tipo de carbohidrato complejo, lo que hace que sea fuente de energía para tu cuerpo.
- Poseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales.
- Tiene vitamina C, B6, B3 y B9.
- Es antiinflamatorio.
- El ácido fólico y hierro de este alimento ayudan a tratar la anemia; mismos que también estimulan y producen glóbulos rojos en el organismo.
