¡Vamos a preparar una lasagna de zucchini! por el chef Mauricio Londoño. Ver video.
Ingredientes
- 2 zucchinis verdes medianos.
- 250 gramos de carne molida de res.
- ½ cebolla cabezona.
- ½ pimentón rojo.
- 3 cucharadas de soya biotecnológica.
- 3 cucharadas de aceite de canola.
- 40 gramos de queso fitness en láminas.
Preparación
Corta el zuchini en láminas gruesas y sofríelas en aceite de canola. Retíralas y en este mismo sartén sofríe la cebolla, el pimentón rojo y la carne molida. Agrega la soya biotecnológica y cocina. En tu lonchera coloca una capa de los zuchini, una capa de la carne, una capa del queso y calienta en el microondas.
¡Disfruta tu lonchera!
