El chef Mauricio Londoño nos trae una receta muy fácil y rápida de hacer. Te compartimos el video.
Comenzamos con el compañamiento.
Saltear la cebolla en el aceite de canola. Agregar zanahoria, maíz y revolver.
Adicionar champiñones, salsa de soya, un poco de sal, pimienta y perejil. Revolver y reservar.
Ahora las croquetas.
Calentar la salsa bechamel. Agregar pollo, soya, sal y pimienta. Revolver todos los ingredientes.
Deja enfriar por dos horas.
Al mismo tiempo, formar las croquetas, pasar por harina, huevo y migas de pan. Sofreír en aceite bien caliente hasta dorar.
Servir con el acompañamiento.
¡Disfruta de tu lonchera a la hora del almuerzo!
