Además de ser una hortaliza, el tomate tiene varias curiosidades para nosotros, tanto a nivel histórico como científico.
Es difícil decir en cuántos platos nos acompaña el tomate, ya que es para nosotros un alimento fundamental en nuestra dieta diaria. Y no solo hace parte de nuestra vida y de nuestra historia, este fruto y los alimentos que derivan de él tienen todavía mucho que contar.
Te traemos las cinco curiosidades del tomate que debes saber:
1. Tiene muchas variedades
Por ahora hay cerca de 12 variedades de tomate circulando por el mundo, entre los más famosos está el tomate Cherry, el corazón de buey (el más utilizado), kumato, marglobe, meltine, monserrat, entre otros.
2. Planean plantar una variedad en el espacio
En la Estación Espacia Internacional están buscando opciones para plantar muchos más frutos y estudiarlos. Entre estos frutos se encuentra un tomate chonto o enano que fue editado genéticamente con el fin de reducir el tamaño de sus hojas y tallo para poder plantarlo en una granja vertical. El estudio afirma que no se afectó su rendimiento ni su calidad.
3. Una manzanita de amor
Originalmente, a los tomates se les llamaba “manzanas de amor” debido a la mala traducción que se le hizo a su término italiano “pomo d’oro” (manzana de oro) este último término debido a su color amarillo que después, con varios cruces del fruto, se volvió de color rojo. De igual forma, también se le llamaba así porque se especulaba que tenía propiedades mágicas.
4. El tomate es un amigo para tu salud
Contiene vitamina A, B1, B2 B5 y vitamina C. Sin mencionar que solo 100 gramos de este fruto solo aportan 18 Kilocalorías. Ademáss científicos de Tokio desarrollaron un tomate editado genéticamente que puede ayudar con la presión arterial, este tomate ya está siendo comercializado en Japón.
5. La salsa de tomate antes era un medicamento
A mediados del siglo XIX, el Dr. John Cook Bennett, él en ese momento presidente del departamento médico de la Universidad de Willoughby en Ohio. Tuvo la idea de convertir esta salsa en un medicamento que podría curar la diarrea, la ictericia y la indigestión. Tanto así que convirtió algunas de estas salsas en píldoras. Sin embargo, las comunidades empezaron a decir que este era un producto milagroso, lo cual desacreditó su calidad e hizo que esta industria de la medicina con salsa tomate colapsara en 1850.
Ñapa: Se utilizaba como fruta decorativa
Hace más de 200 años al tomate se le consideraba tóxico, debido a una supuesta reacción que tenía el vegetal a la hora de consumirlas con cubiertos a base de plomo. Dicha reacción haría que el tomate soltara algunas sustancias tóxicas. Por lo anterior, en esa época se cosechaba solo para decorar las mesas, ya que tenía varios colores y formas. No fue hasta 1820 que se empezó a trabajar en la mala fama que tenía el fruto.
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